À propos de la formation
La sécurité alimentaire recouvre l’ensemble des mesures mises en œuvre pour garantir que les aliments destinés à la consommation respectent des standards stricts de salubrité et de qualité. Cette formation vise à outiller les managers pour qu’ils comprennent les enjeux, les normes et les méthodologies d’évaluation indispensables afin de prévenir toute contamination et d’assurer une chaîne alimentaire fiable, de la production à la distribution.
Les professionnels formés en sécurité alimentaire peuvent occuper des postes clés dans l’industrie agroalimentaire, la grande distribution, les laboratoires de contrôle qualité ainsi que dans le secteur public et les agences de régulation. Ils interviennent également dans l’audit interne, la gestion des crises et la mise en place de systèmes de gestion qualité pour garantir la conformité aux normes nationales et internationales.
Dans un contexte de mondialisation des marchés et d’exigences réglementaires toujours plus strictes, les perspectives d’emplois pour les managers en sécurité alimentaire sont particulièrement encourageantes. L’évolution constante des technologies, ainsi que la prise de conscience croissante des enjeux liés à la santé publique, offrent de réelles opportunités d’évolution de carrière et de spécialisation, que ce soit au sein d’organisations multinationales, d’institutions de recherche ou en tant que consultants indépendants spécialisés en gestion de la qualité et des risques.
