{"id":155418,"date":"2026-07-12T17:05:56","date_gmt":"2026-07-12T16:05:56","guid":{"rendered":"https:\/\/univga.org\/courses\/certificat-professionnel-en-techniques-de-transformation-et-conservation-halieutique-transformation-des-produits-halieutiques\/"},"modified":"2026-07-12T17:05:56","modified_gmt":"2026-07-12T16:05:56","slug":"certificat-professionnel-en-techniques-de-transformation-et-conservation-halieutique-transformation-des-produits-halieutiques","status":"publish","type":"courses","link":"https:\/\/univga.org\/en\/courses\/certificat-professionnel-en-techniques-de-transformation-et-conservation-halieutique-transformation-des-produits-halieutiques\/","title":{"rendered":"Certificat Professionnel en Techniques de Transformation et Conservation Halieutique \u2014 Transformation des Produits Halieutiques"},"content":{"rendered":"<p><strong>La Transformation &amp; Valorisation<\/strong> des produits de la p\u00eache et de l\u2019aquaculture constitue un levier majeur de l\u2019<strong>\u00e9conomie bleue africaine<\/strong>. En Afrique centrale et sur la c\u00f4te atlantique gabonaise, la ma\u00eetrise des proc\u00e9d\u00e9s de conservation et l\u2019optimisation des d\u00e9bouch\u00e9s permettent de r\u00e9duire les pertes post-capture, d\u2019augmenter la valeur ajout\u00e9e locale et de renforcer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Le secteur g\u00e9n\u00e8re des opportunit\u00e9s d\u2019emplois durables pour les jeunes et les femmes, depuis les sites de d\u00e9barquement et les coop\u00e9ratives jusqu\u2019aux ateliers de transformation et aux march\u00e9s urbains. Face \u00e0 la demande croissante en produits s\u00fbrs, tra\u00e7ables et de qualit\u00e9, la professionnalisation des pratiques de fumage, s\u00e9chage, salage, cha\u00eene du froid et emballage devient strat\u00e9gique pour cr\u00e9er des revenus stables et comp\u00e9titifs.<\/p>\n<p>The <strong>UNIVGA method<\/strong> propose un parcours 100% en ligne, <strong>asynchronous<\/strong> et flexible (5 \u00e0 8 h\/semaine), avec acc\u00e8s 24h\/24 et accompagnement p\u00e9dagogique. Les cours mobilisent des \u00e9tudes de cas r\u00e9els de la fili\u00e8re p\u00eache\/aquaculture en Afrique (Gabon, Golfe de Guin\u00e9e, lacs et lagunes), des d\u00e9monstrations vid\u00e9o, des fiches outill\u00e9es et des <strong>pratiques de terrain guid\u00e9es<\/strong> r\u00e9alisables sur votre site (check-lists, relev\u00e9s de temp\u00e9rature, tests de qualit\u00e9). Le programme est rigoureusement align\u00e9 sur le <strong>r\u00e9f\u00e9rentiel HACCP \/ Codex<\/strong> pour l\u2019analyse des dangers, la ma\u00eetrise des CCP, l\u2019hygi\u00e8ne et la tra\u00e7abilit\u00e9. \u00c9valuations formatives, retours individualis\u00e9s et ressources t\u00e9l\u00e9chargeables assurent la <strong>qualit\u00e9 d\u2019une formation certifiante UNIVGA<\/strong>, imm\u00e9diatement transf\u00e9rable dans vos op\u00e9rations.<\/p>\n<p>At the end, you will be able to <strong>vous installer \u00e0 votre compte<\/strong> (unit\u00e9 de fumage\/s\u00e9chage, produits pr\u00eats-\u00e0-consommer, cha\u00eene du froid locale), de rejoindre des <strong>entreprises de transformation<\/strong>, of <strong>cooperatives<\/strong>, des ateliers de mareyage, ou de contribuer \u00e0 l\u2019<strong>administration des p\u00eaches<\/strong> et \u00e0 des projets d\u2019\u00e9conomie bleue. Vous saurez d\u00e9velopper de nouveaux produits, valoriser les coproduits, r\u00e9duire les pertes et respecter les normes sanitaires, renfor\u00e7ant ainsi votre comp\u00e9titivit\u00e9 et votre acc\u00e8s aux march\u00e9s. Le <strong>Professional Certificate UNIVGA<\/strong> atteste des comp\u00e9tences op\u00e9rationnelles recherch\u00e9es par les acteurs de la fili\u00e8re halieutique et peut soutenir vos d\u00e9marches de financement, de partenariat commercial et d\u2019agr\u00e9ment sanitaire, au service d\u2019emplois d\u00e9cents et d\u2019une croissance durable.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Formez-vous en 3 mois aux techniques de transformation, conservation et qualit\u00e9 des produits halieutiques pour cr\u00e9er ou d\u00e9velopper une activit\u00e9 rentable. 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