À propos de la formation
La pisciculture est l’élevage contrôlé de poissons et autres organismes aquatiques (poissons, crustacés, mollusques) en milieux d’eau douce ou marine. Elle vise à produire, en circuit fermé ou semi-ouvert, des juvéniles et des poissons de chair destinés à la consommation, à la remise à l’eau pour repeuplement ou encore à la vente en animalerie. Le secteur englobe la gestion de l’environnement aquatique, la nutrition, la reproduction et la santé des espèces.
Les spécialistes en pisciculture peuvent exercer dans les fermes aquacoles commerciales, les stations de recherche et d’expérimentation, les organismes publics de gestion halieutique, les entreprises de production d’aliments pour poissons, ou encore comme consultants indépendants. Ils interviennent aussi dans des ONG de conservation, des laboratoires d’aquaculture ou des startups développant des solutions technologiques (monitoring, automatisation, alimentation durable).
La demande mondiale en produits aquatiques ne cesse de croître, portée par la surpêche des stocks naturels et l’essor des techniques d’élevage intensif. Les perspectives d’emploi sont particulièrement favorables pour les pisciculteurs maîtrisant les systèmes éco-efficients (recirculation, aquaponie), capables d’assurer la qualité sanitaire et le bien‑être animal, et sensibles aux enjeux de durabilité et de traçabilité. Les opportunités s’étendent également aux postes de management de production, à la recherche appliquée et aux fonctions commerciales export.
